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  • NB-47-100
    量り売りコーヒー豆 100g
    864 円 (本体価格)
     通常価格:864
    挽目 梱包
    数量
    NB-47-3000
    3000円パック 350g
    3,000 円 (本体価格)
     通常価格:3,000
    挽目 梱包
    数量
    1851シングルビーンズ10ライトローストelCarmenpublic公開標準pno表示する4日本語エルサルバドル・エル・カルメン【RA認証】El Salvador El CarmenNo 633
    上品な酸味とボディ・柔らかな甘み
    ◉ 864円 / 100g (店頭価格 1080円 )
    ◉ 3,000円パック / 350g


    サンヴェンテ火山北側に位置するEL Carmen(エル・カルメン)農園は、
    エルサルバドル元大統領のアルフレッド・クリスチャーニ氏がオーナー。
    管理はその娘婿のKuis氏が行なっています。
    農園は800haと広大なため、 6つのエリアに分けて個別管理を行っています。
    火山性の肥沃な土地で育まれるコーヒー豆は、上品な酸味とボディ、
    そしてエルサルバドル特有の甘さを感じられます。エルサルバドル・エル・カルメン【RA認証】上品な酸味とボディ・柔らかな甘み
    864円 / 100g (税別)spec表示するシングルオリジン / スペシャルティコーヒーシングルオリジン
    一つの農場と生産者によって一つの品種と精製方法で栽培されるコーヒー豆のことです。同じハワイ産でも、農場ごとに土壌環境や気温が異なります。生産者はその土地に合った品種を、その土地にあった生産方法で作るため、個性豊かなコーヒーが生まれます。

    スペシャルティコーヒー
    《コーヒーを飲む人の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであること》と日本スペシャルティコーヒー協会は定義しています。コーヒー豆全体の約10%にあたり、◯トレーサビリティ◯味の良さ◯高品質だけでなく個性がある◯欠陥豆が少ないを満足するコーヒーに与えられる称号です。シングルオリジン / スペシャルティコーヒーシングルオリジン
    一つの農場と生産者によって一つの品種と精製方法で栽培されるコーヒー豆のことです。同じハワイ産でも、農場ごとに土壌環境や気温が異なります。生産者はその土地に合った品種を、その土地にあった生産方法で作るため、個性豊かなコーヒーが生まれます。

    スペシャルティコーヒー
    《コーヒーを飲む人の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであること》と日本スペシャルティコーヒー協会は定義しています。コーヒー豆全体の約10%にあたり、◯トレーサビリティ◯味の良さ◯高品質だけでなく個性がある◯欠陥豆が少ないを満足するコーヒーに与えられる称号です。6 エルサルバドルエルサルバドルは国土が2万平方kmと日本の四国よりやや大きいくらいですが、火山が20以上存在します。コーヒー栽培に適した気候と火山性の栄養価の高い土地により、国土の小さい国ながら世界のコーヒー生産量の1.2%を生産しています。6 エルサルバドルエルサルバドルは国土が2万平方kmと日本の四国よりやや大きいくらいですが、火山が20以上存在します。コーヒー栽培に適した気候と火山性の栄養価の高い土地により、国土の小さい国ながら世界のコーヒー生産量の1.2%を生産しています。3 ミディアムロースト3 ミディアムロースト
    茶褐色で柔らかい飲み口、いわゆるアメリカンローストです。3 ミディアムロースト3 ミディアムロースト
    茶褐色で柔らかい飲み口、いわゆるアメリカンローストです。3 マイルドな3 マイルドな3 マイルドな3 マイルドなEL Carmen農園EL Carmen農園
    サンビセンテ火山の北側斜面で標高900〜1,600mの高地にあります。800haの広大な農園にはブルボン種のコーヒーの木を栽培し、6つのエリア毎に管理しています。農園の半分は森林です。コーヒーを直射日光から守るシェードツリーだけでなく、在来植物や野生動物を守る意味もあります。このような努力により、森林保全と地域の人々のための基準を満たし、RA認証(レインフォレスト・アライアンス)を取得。EL Carmen農園EL Carmen農園
    サンビセンテ火山の北側斜面で標高900〜1,600mの高地にあります。800haの広大な農園にはブルボン種のコーヒーの木を栽培し、6つのエリア毎に管理しています。農園の半分は森林です。コーヒーを直射日光から守るシェードツリーだけでなく、在来植物や野生動物を守る意味もあります。このような努力により、森林保全と地域の人々のための基準を満たし、RA認証(レインフォレスト・アライアンス)を取得。ウォッシュド・サンドライ製法

    ウォッシュド・サンドライ
    収穫したチェリー(コーヒーの実)を1度水洗し、ミューシレージという部位を取り除いてから乾燥させる方法です。水分含量が12%前後になるように天日乾燥させて、内果皮つきのパーチメントコーヒーにします。安定した均一性の高い豆を生産できるメリットの一方、大量の水を要するため設備投資に一定の資金を必要とします。

    ウォッシュド・サンドライ製法

    ウォッシュド・サンドライ
    収穫したチェリー(コーヒーの実)を1度水洗し、ミューシレージという部位を取り除いてから乾燥させる方法です。水分含量が12%前後になるように天日乾燥させて、内果皮つきのパーチメントコーヒーにします。安定した均一性の高い豆を生産できるメリットの一方、大量の水を要するため設備投資に一定の資金を必要とします。

    推奨:中粗挽き*挽目は抽出器具で異なります。
    挽目
    細挽・・・ ハンドドリップでゆっくり濃く落とすのを好まれる方に向きます。過抽出で現れる雑味に注意。

    中挽・・ハンドドリップに向く一般的な挽目です。お湯の落とす速度で濃さや風味が調節できます。

    粗挽・・ コーヒーメーカー(金属フィルター)に向きます。コーヒーメーカー(ペーパーフィルター)は中粗挽で。
    光店 守本店長監修 コーヒーカルテが推奨する挽目です。推奨:中粗挽き*挽目は抽出器具で異なります。
    挽目
    細挽・・・ ハンドドリップでゆっくり濃く落とすのを好まれる方に向きます。過抽出で現れる雑味に注意。

    中挽・・ハンドドリップに向く一般的な挽目です。お湯の落とす速度で濃さや風味が調節できます。

    粗挽・・ コーヒーメーカー(金属フィルター)に向きます。コーヒーメーカー(ペーパーフィルター)は中粗挽で。
    光店 守本店長監修 コーヒーカルテが推奨する挽目です。100gまたは200g袋詰めをお選びいただけます。
    • グレード
      シングルオリジン / スペシャルティコーヒー
    • シングルオリジン
      一つの農場と生産者によって一つの品種と精製方法で栽培されるコーヒー豆のことです。同じハワイ産でも、農場ごとに土壌環境や気温が異なります。生産者はその土地に合った品種を、その土地にあった生産方法で作るため、個性豊かなコーヒーが生まれます。

      スペシャルティコーヒー
      《コーヒーを飲む人の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであること》と日本スペシャルティコーヒー協会は定義しています。コーヒー豆全体の約10%にあたり、◯トレーサビリティ◯味の良さ◯高品質だけでなく個性がある◯欠陥豆が少ないを満足するコーヒーに与えられる称号です。
    • 原産国
      6 エルサルバドル
    • エルサルバドルは国土が2万平方kmと日本の四国よりやや大きいくらいですが、火山が20以上存在します。コーヒー栽培に適した気候と火山性の栄養価の高い土地により、国土の小さい国ながら世界のコーヒー生産量の1.2%を生産しています。
    • 焙煎
      3 ミディアムロースト
    • 3 ミディアムロースト
      茶褐色で柔らかい飲み口、いわゆるアメリカンローストです。
    • 濃厚感
      3 マイルドな
    • 3 マイルドな
    • 生産地
      EL Carmen農園
    • EL Carmen農園
      サンビセンテ火山の北側斜面で標高900〜1,600mの高地にあります。800haの広大な農園にはブルボン種のコーヒーの木を栽培し、6つのエリア毎に管理しています。農園の半分は森林です。コーヒーを直射日光から守るシェードツリーだけでなく、在来植物や野生動物を守る意味もあります。このような努力により、森林保全と地域の人々のための基準を満たし、RA認証(レインフォレスト・アライアンス)を取得。
    • 精製法
      ウォッシュド・サンドライ製法
    • ウォッシュド・サンドライ
      収穫したチェリー(コーヒーの実)を1度水洗し、ミューシレージという部位を取り除いてから乾燥させる方法です。水分含量が12%前後になるように天日乾燥させて、内果皮つきのパーチメントコーヒーにします。安定した均一性の高い豆を生産できるメリットの一方、大量の水を要するため設備投資に一定の資金を必要とします。

    • 挽目
      推奨:中粗挽き
    • *挽目は抽出器具で異なります。
      挽目
      細挽・・・ ハンドドリップでゆっくり濃く落とすのを好まれる方に向きます。過抽出で現れる雑味に注意。

      中挽・・ハンドドリップに向く一般的な挽目です。お湯の落とす速度で濃さや風味が調節できます。

      粗挽・・ コーヒーメーカー(金属フィルター)に向きます。コーヒーメーカー(ペーパーフィルター)は中粗挽で。
      光店 守本店長監修 コーヒーカルテが推奨する挽目です
    • 梱包
      100gまたは200g袋詰めをお選びいただけます。
    • グレード
      シングルオリジン / スペシャルティコーヒー
    • シングルオリジン
      一つの農場と生産者によって一つの品種と精製方法で栽培されるコーヒー豆のことです。同じハワイ産でも、農場ごとに土壌環境や気温が異なります。生産者はその土地に合った品種を、その土地にあった生産方法で作るため、個性豊かなコーヒーが生まれます。

      スペシャルティコーヒー
      《コーヒーを飲む人の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであること》と日本スペシャルティコーヒー協会は定義しています。コーヒー豆全体の約10%にあたり、◯トレーサビリティ◯味の良さ◯高品質だけでなく個性がある◯欠陥豆が少ないを満足するコーヒーに与えられる称号です。
    • 原産国
      6 エルサルバドル
    • エルサルバドルは国土が2万平方kmと日本の四国よりやや大きいくらいですが、火山が20以上存在します。コーヒー栽培に適した気候と火山性の栄養価の高い土地により、国土の小さい国ながら世界のコーヒー生産量の1.2%を生産しています。
    • 焙煎
      3 ミディアムロースト
    • 3 ミディアムロースト
      茶褐色で柔らかい飲み口、いわゆるアメリカンローストです。
    • 濃厚感
      3 マイルドな
    • 3 マイルドな
    • 生産地
      EL Carmen農園
    • EL Carmen農園
      サンビセンテ火山の北側斜面で標高900〜1,600mの高地にあります。800haの広大な農園にはブルボン種のコーヒーの木を栽培し、6つのエリア毎に管理しています。農園の半分は森林です。コーヒーを直射日光から守るシェードツリーだけでなく、在来植物や野生動物を守る意味もあります。このような努力により、森林保全と地域の人々のための基準を満たし、RA認証(レインフォレスト・アライアンス)を取得。
    • 精製法
      ウォッシュド・サンドライ製法
    • ウォッシュド・サンドライ
      収穫したチェリー(コーヒーの実)を1度水洗し、ミューシレージという部位を取り除いてから乾燥させる方法です。水分含量が12%前後になるように天日乾燥させて、内果皮つきのパーチメントコーヒーにします。安定した均一性の高い豆を生産できるメリットの一方、大量の水を要するため設備投資に一定の資金を必要とします。

    • 挽目
      推奨:中粗挽き
    • *挽目は抽出器具で異なります。
      挽目
      細挽・・・ ハンドドリップでゆっくり濃く落とすのを好まれる方に向きます。過抽出で現れる雑味に注意。

      中挽・・ハンドドリップに向く一般的な挽目です。お湯の落とす速度で濃さや風味が調節できます。

      粗挽・・ コーヒーメーカー(金属フィルター)に向きます。コーヒーメーカー(ペーパーフィルター)は中粗挽で。
      光店 守本店長監修 コーヒーカルテが推奨する挽目です
    • 梱包
      100gまたは200g袋詰めをお選びいただけます。
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    *必ずご利用ガイドをお読みください。
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           株式会社 徳山コーヒーボーイ宛
     担当者  :磯部
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